Les nutriments, sources d’énergie

, par Christian Pierquet

Les fruits secs

Les fruits secs ont des qualités nutritionnelles intéressantes. Mais comment retrouver expérimentalement la valeur énergétique d’un fruit sec ?

Documents pédagogiques téléchargeables :

Activité expérimentale sous forme de démarche d’investigation permettant de déterminer la valeur énergétique d’un fruit sec.

Activité documentaire sur les besoins énergétiques en fonction de l’activité physique pratiquée.

Le groupe de réflexion académique qui a construit cette activité est constitué de :
• Nassirou BELLO ROUFAI Lycée Georges Braque ARGENTEUIL • Catherine BOURDEL Lycée Le Corbusier POISSY • Corinne CROSSON Lycée Paul Langevin SURESNES •Manuel DUMONT Lycée Louise Weiss ACHÈRES • Christine FERRARI Lycée de Villaroy GUYANCOURT • Laurent GROSBOIS Lycée Gustave Monod ENGHIEN LES BAINS • Caroline LARGER Lycée Albert Camus BOIS-COLOMBES • Sonia MADANI Lycée Dumont D’Urville MAUREPAS • Carole MOREAU Lycée Guy de Maupassant COLOMBES •Laure MORIN Lycée Jean Perrin SAINT OUEN L’AUMONE • Geneviève PONSONNET Lycée Blaise Pascal ORSAY •